相州ブランドは上記の循環に入ったその土地,風土に根ざしたものです。

相州牛の飼育時にできる堆肥を、指定産地の農家さんが造る野菜や米に使用し、

またそこから生まれる藁や、地元のビール醸造所からのビールかすなどの副産物を牛への飼料にします。

指定産地も神奈川県西部（１４地区）、農家さんも認定された方のみの生産で行います。

しっかり管理されたトレーサビリティだからこその地元ブランドといえるでしょう。